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さば水煮缶詰を使った人気レシピ＜じゃがいも編＞

さば水煮缶詰を使った人気レシピ・じゃがいも編

【さばじゃが】
（4人分）

ミヤカンのさば水煮缶詰　………　1缶
じゃがいも　………………………　3個
にんじん　…………………………　1/2本
玉ねぎ　……………………………　1/2個
きぬさや　…………………………　適量
サラダ油　…………………………　適量
めんつゆ　…………………………　適量
水　…………………………………　適量

１）じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。
２）にんじんは皮をむいて乱切り、たまねぎは薄切りにする。
３）きぬさやは塩ゆでし、水にとって半分に切る。
４）鍋を熱してサラダ油を入れ、じゃがいも、にんじん、
　　玉ねぎの順に野菜をいためる。野菜に火が通ったら、
　　全体的に具が浸るまで水を入れる。
５）煮立ってきたらうまい！鯖水煮を缶汁ごと入れる。
　　さらに市販のめんつゆを入れ、さばをほぐしながら野菜が
　　柔らかくなるまで煮込む。
６）味付けの微調整をした後、3を散らしてさっと煮る。
７）器に盛り付けてできあがり。

＜コツ・ポイント＞
■肉じゃがの肉の代わりにさばの水煮缶を使ったヘルシーなレシピです。
■缶詰のさばを使うので調理時間が短縮でき、また骨までおいしく食べられます。
■調味料はお好みで調節してください。
■さば水煮は缶汁ごと使うことで旨みが増します。
■これであなたも気仙沼のファンの仲間入り！

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