サバ缶・ピリ辛ツナ缶で大人気！三陸気仙沼【ミヤカンオンラインショップ】公式通販 | サバ水煮缶を使ったおいしいおすすめレシピ〈さばマリネ編〉

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さば水煮缶を使ったおいしいおすすめレシピ〈マリネ編〉

さば缶を使った人気レシピ・サバカレー

【さば水煮のマリネ】
（3～4人分）

ミヤカンのさば水煮　……………　1缶(175g)
玉ねぎ　……………………………　1/2個
きゅうり　…………………………　1本
ピーマン　…………………………　1個
ミニトマト　………………………　4個

酢　…………………………………　大さじ3杯
砂糖　………………………………　小さじ1/2杯
オリーブ油　………………………　大さじ1杯
ハーブソルト　……………………　適量
コショウ　…………………………　少々

１）玉ねぎは薄くスライスして、軽く洗って辛味を抜いておく。
　　ピーマンはタネを取って薄くスライスする。
２）キュウリを縦半分に切ってから1センチ幅に切る。
　　ミニトマトは半分に切っておく
３）玉ねぎとピーマンを耐熱皿に入れて、水小さじ1杯（分量外）を
　　かけてラップをし、電子レンジで1分半程加熱する。
４）マリネ液を作る。ボウルに酢、砂糖、オリーブ油、ハーブソルト、
　　コショウを入れてよく混ぜる。
５）ビニール袋に軽くほぐしたさば水煮を缶汁ごと入れて、上にキュウリ、
　　玉ねぎ、ピーマン、ミニトマトを乗せて、上から４）のマリネ液を
　　全体に振りかけ、冷蔵庫で休ませる。
６）30分に1度、袋の向きを変えて味を均等に馴染ませる。
　　2～3度繰り返したら冷蔵庫で一晩置いて完成。

＜コツ・ポイント＞
■ゆでた春雨を加えてサラダ風にしても美味しいです。
■さば缶は骨までおいしく食べられます。
■これであなたも気仙沼のファンの仲間入り！

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