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さば味噌煮缶を使ったおいしいおすすめレシピ<さつまいも編>


【さば味噌煮とさつまいもの煮物】
(3人分)

ミヤカンのさば味噌煮缶詰 …… 1缶(175g)
さつまいも ……………………… 1本
玉ねぎ …………………………… 1/2個
しいたけ ………………………… 2個

水 ………………………………… 100ml
砂糖 ……………………………… 小さじ1
酒 ………………………………… 大さじ1
しょう油 ………………………… 大さじ1

1)さつまいもは1cmの輪切りにして4等分にする。
  玉ねぎとしいたけを2〜3佗に切る。
2)鍋に水とさつまいもを入れて弱火にかける。
  沸騰したら砂糖、酒、しょう油を入れる。
3)鍋に玉ねぎとしいたけを加えて、
  アルミホイルで落し蓋をして加熱する。
4)さつまいもに箸が通ったら、さば味噌煮を
  液ごと加えてほぐし混ぜ、落し蓋をして弱火で加熱する。
5)野菜が柔らかくなって、味が染みたら器に盛り付けて完成。
 
<コツ・ポイント>
■砂糖や味噌が焦げやすいので強火にならないように注意。
■秋の副菜にピッタリな一品です。
■これであなたも気仙沼のファンの仲間入り!



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