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サバ水煮缶を使ったおいしいおすすめレシピ<柚子編>
 


【さば水煮のおろし柚子和え】
(2人分)

ミヤカンのさば水煮缶詰 ……… 1缶(175g)
大根 ……………………………… 350g
柚子 ……………………………… 1個

しょう油 ………………………… 大さじ1
白だし …………………………… 大さじ2

1)大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。
2)柚子は絞り汁を大さじ1杯分取り、皮の表面を包丁でそいで千切りにする。
3)液切りしたさば水煮缶を軽くほぐし、おろした大根と混ぜて器に盛り付ける。
4)しょう油、白だし、柚子の絞り汁、柚子の皮を混ぜて、の上にかけて完成。
 
<コツ・ポイント>
■すり下ろした大根はあまりギュッと絞り過ぎず、ふんわり仕上げて下さい。
■これであなたも気仙沼のファンの仲間入り!



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