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さば水煮缶詰を使った人気レシピ＜炊き込みご飯編＞

さば水煮缶を使った人気レシピ・炊き込みご飯

【さばときのこの炊き込みご飯】
（2合分）

ミヤカンのさば水煮缶　………　1缶
お米　……………………………　2合
しめじ　…………………………　1/2株
麺つゆ（3倍） …………………　大さじ3
チューブしょうが　……………　小さじ半分
小口ねぎ　………………………　適量

１）しめじはいしづきをとり、ほぐす。
２）お米を研ぎ、麺つゆとしょうが、さば缶の汁を全て入れ、
　　水を2合の目盛りに合わせ、混ぜ合わせる。
３）さばとしめじをのせて、炊飯のスイッチをいれる
４）お皿に盛り付け、小ねぎを振りかける

＜コツ・ポイント＞
■さば缶の汁にもたっぷり栄養が詰まっていますので
　捨てずに使いましょう♪
■めんつゆには、しょう油、みりん、かつおぶしエキスが
　はいっているため、失敗が少ないです。
■めんつゆがない場合は、しょう油、みりんを2さじづつ、
　カツオの顆粒だし小さじ1さじでご調整ください。
■麺つゆは大さじ4だと、濃いめの味になります。
■さば水煮缶の汁を使うため、お米に入れるお水は多すぎないように
　ご注意ください。
■炊き込みご飯の臭み消しにはしょうががおすすめ。
　におい消しに使います。炊飯器に入れたまま数時間保温すると
　独特のにおいや臭みが気になるかもしれません。
■炊き込みご飯が余ったら卵と炒めてチャーハンにもアレンジできます。
■これであなたも気仙沼のファンの仲間入り！

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