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さば味噌煮缶を使ったおいしいおすすめレシピ＜さつまいも編＞


【さば味噌煮とさつまいもの煮物】
（3人分）

ミヤカンのさば味噌煮缶詰　……　1缶(175g)
さつまいも　………………………　1本
玉ねぎ　……………………………　1/2個
しいたけ　…………………………　2個

水　…………………………………　100ml
砂糖　………………………………　小さじ1
酒　…………………………………　大さじ1
しょう油　…………………………　大さじ1

１）さつまいもは1cmの輪切りにして4等分にする。
　　玉ねぎとしいたけを2〜3�佗�に切る。
２）鍋に水とさつまいもを入れて弱火にかける。
　　沸騰したら砂糖、酒、しょう油を入れる。
３）鍋に玉ねぎとしいたけを加えて、
　　アルミホイルで落し蓋をして加熱する。
４）さつまいもに箸が通ったら、さば味噌煮を
　　液ごと加えてほぐし混ぜ、落し蓋をして弱火で加熱する。
５）野菜が柔らかくなって、味が染みたら器に盛り付けて完成。
 
＜コツ・ポイント＞
■砂糖や味噌が焦げやすいので強火にならないように注意。
■秋の副菜にピッタリな一品です。
■これであなたも気仙沼のファンの仲間入り！


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