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さば水煮缶詰を使った人気レシピ<炊き込みご飯編>

さば水煮缶を使った人気レシピ・炊き込みご飯

【さばときのこの炊き込みご飯】
(2合分)

ミヤカンのさば水煮缶 ……… 1缶
お米 …………………………… 2合
しめじ ………………………… 1/2株
麺つゆ(3倍) ………………… 大さじ3
チューブしょうが …………… 小さじ半分
小口ねぎ ……………………… 適量

1)しめじはいしづきをとり、ほぐす。
2)お米を研ぎ、麺つゆとしょうが、さば缶の汁を全て入れ、
  水を2合の目盛りに合わせ、混ぜ合わせる。
3)さばとしめじをのせて、炊飯のスイッチをいれる
4)お皿に盛り付け、小ねぎを振りかける

<コツ・ポイント>
■さば缶の汁にもたっぷり栄養が詰まっていますので
 捨てずに使いましょう♪
■めんつゆには、しょう油、みりん、かつおぶしエキスが
 はいっているため、失敗が少ないです。
■めんつゆがない場合は、しょう油、みりんを2さじづつ、
 カツオの顆粒だし小さじ1さじでご調整ください。
■麺つゆは大さじ4だと、濃いめの味になります。
■さば水煮缶の汁を使うため、お米に入れるお水は多すぎないように
 ご注意ください。
■炊き込みご飯の臭み消しにはしょうががおすすめ。
 におい消しに使います。炊飯器に入れたまま数時間保温すると
 独特のにおいや臭みが気になるかもしれません。
■炊き込みご飯が余ったら卵と炒めてチャーハンにもアレンジできます。
■これであなたも気仙沼のファンの仲間入り!


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